Tuesday, July 26, 2011

L'Ecole - The Restaurant of The French Culinary Institute

閒談中,朋友提及了這家餐廳。

廚師們是法國廚藝學校裡的學生,所以用餐價格不算太貴 。

這正符合我們的需求既能享受美食又不會讓荷包大失血於是我們便在週末的中午出發前往紐約市,準備大快朵頤一番。


餐廳在紐約市,SOHO附近

餐聽不大但佈置得很雅緻
到的時候剛剛十二點人不多,不過等我們要離開時店裡幾乎都坐滿了

麵包籃 - 裡面有各種口味的麵包,包括甜甜的香蕉麵包

Grilled Salmon

軟嫩多汁的Salmon配上微酸的醬汁,好吃極了。
廚師的火侯抓得恰到好處,全熟但是非常非常的嫩。


Mussels & Frites

Mussels配奶油咖哩醬汁讓人允指回味無窮


Duck Confit

慢火細燉的鴨腿酥軟香嫩
我在網上找到了這到菜的食譜,本來想試著做,但當我看到鴨腿要烤12-14個小時時我決定還是上餐館吃就好了,因為我實在不想早上六點就起來烤鴨腿  : )

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